スペイン料理　びいどろ　渋谷店

びいどろ伝統のパエリア。魚介をふんだんに使用し、さらに鶏肉を盛り付けた豪華なパエリア。手長海老・海老・ズワイガニ・ムール貝・アサリ。魚介好きならこれしかない！

東京パエリアコンクール優勝の伝統のあるパエリア。当店人気No1。魚介の旨味がぎっしり詰まっています。びいどろ創業当時から変わらず愛されてきた自慢の一品。

濃厚でコクのあるイカスミをふんだんに使用したパエリア。アロス・ネグロ＝黒い米と呼ばれるパエリア。

女性に人気のパエリア。野菜ベースのパエリアにスペイン産チーズをトッピングしました。

国際大会入賞。スペイン伝統の肉パエリア。スペイン産の鶏肉や兎肉、白インゲン豆やモロッコインゲンを使用。パエリアコンクール2016日本予選で見事優勝を果たし、スペインで行われた世界大会でも入賞・審査員特別賞の成績を収めた姉妹店エルチャテオ銀座店のレシピを再現して、びいどろ渋谷店でも提供しております。

スペインで行われた世界大会【国際部門優勝】【全世界2位】を受賞したパスタパエリア。ショートパスタを使用し手長海老・海老・アンコウの旨味が凝縮されています。『フィデゥア・デ・ガンディア』2019年＆2018年と2年連続で優勝した当店オススメのパスタパエリアを、ぜひ、ご賞味ください。

スペイン産のブラックオリーブとグリーンオリーブの盛合せ。

スペインバルで定番の料理おつまみ。スペイン産のイワシの酢漬けを使用し、マリネしております。

スペイン産生ハムの塩気が濃厚な味わいのクリーミーなコロッケ。バルで定番の料理おつまみ。

スペインのバルで人気の揚げ物メニュー。

最高級イベリコ豚の生ハム

スペイン、ナバーラ産の極太のホワイトアスパラガスを使ったサラダ。現地でも三ツ星レストラン等でのみ扱われている、極太の物を独占契約して仕入れています。柔らかでとろける食感は昔から変わらず根強い人気を誇るびいどろ定番おすすめ料理。

大人気のアヒージョ。シェリー風味、熱々でプリプリの海老を是非ご堪能ください

びいどろ1番のオススメ契約農家から直送される大きなマッシュルームのアヒージョ熱々で美味なエキスたっぷりのソースをバケットにつけてお召し上がりください。上質なオリーブオイル、ガーリック、白ワインで、じっくりとソテーして作る、シンプルながら味わい深い逸品です。

スペインのマドリード地方の料理。国産の上ミノを使い、トマトとデミグラスベースのコク深いソースで煮込みました。他にも、ハチノス、パプリカ、ひよこ豆が入り、ピリ辛テイストに仕上げています。上ミノは、丁寧に処理しているので臭みは全くありません。スペインのバケットとご一緒にどうぞ。

イベリコ豚の中でも適度な霜降りとほどよい食 感 を も つ 肩 ロ ー ス 肉 。シ ン プ ル な 味 付 け で 素 材 の味を引き立てました。

スペイン産の牛肉を使用しております。

スペイン産チュロスをチョコレートソースをつけてお召し上がりください。

クレームブリュレのようなスペインのデザート。表面を砂糖で焼き上げてカラメルに、中は滑らかなカスタードクリームになっております。

自家製のショコラ。濃厚なチョコレートケーキ。

自家製のバスク風チーズケーキ。大人気のデザートおすすめです。